L’été approche à grands pas. Beaucoup d’entre nous l’attendent impatiemment pour briser la routine… Et même si cet été s’annonce un peu particulier, il va de soi que chacun de nous ralentira le rythme. Encouragez vos enfants à cuisiner avec vous, afin d’explorer ensemble de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs. Vous profiterez ainsi de délicieuses soirées d’été placées, sous le signe de la gourmandise et de nouvelles cultures.

Préparez tasses, cuillères, tabliers et petit marchepied… Et partez en famille dans un fantastique voyage culinaire !

Bienvenidos a Mexico ! Cette semaine, nous partons à la découverte de recettes mexicaines. La semaine prochaine, nous voyagerons en France. Restez connectés !

Guacamole facile

Une recette qui séduira petits et grands !

Le guacamole est une recette facile à faire, constituée d’ingrédients sains, et vraiment délicieuse. Vous ne trouverez pas plus facile. Munissez-vous d’un bol, attrapez quelques chips, et préparez-vous à passer une super soirée en famille !

1 gros avocat

1 gousse d’ail, hachée

1 petit bouquet de coriandre française, hachée

1 oignon rouge, émincé

1 tomate, coupée en morceaux

1 citron

Sel et poivre

Commencez par couper l’avocat et séparez-le en deux. Demandez ensuite à vos petits commis d’en retirer la chair. Placez le tout dans un robot et mixez. Ajoutez l’ail, la coriandre, l’oignon, la tomate, et mélangez. Pressez le jus d’un citron par-dessus le mélange et assaisonnez de sel et de poivre, selon vos préférences. Servir avec des chips et déguster !

Quesadillas

Un moyen infaillible de faire manger, même aux mangeurs les plus difficiles, protéines et légumes. Les quesadillas sont un aliment de base de la cuisine mexicaine, faciles à confectionner et qui s’intègreront parfaitement à votre cuisine habituelle.

1 boîte de haricots rouges, égouttés (225gr)

Filets de poulet grillés, en lamelles

12 petits champignons, tranchés et grillés

4 onces de fromage râpé (la variété de votre choix)

1 douzaine de tortillas

Guacamole (voir recette précédente)

Crème aigre

Sur une tortilla, déposez une tranche de poulet, les haricots et les champignons, puis recouvrir de fromage râpé. Une fois le fromage ajouté, recouvrir d’une seconde tortilla. Faire chauffer une poêle sur feu moyen et ajouter un peu d’huile ou de beurre. Cuire la tortilla de chaque côté pendant 1 à 2 minutes (assez longtemps pour que le fromage fonde et que l’extérieur de la tortilla soit doré). Retirer du feu, ouvrir la quesadilla, ajouter le guacamole et la crème aigre. Régalez-vous !

Nous aimerions voir ce que vous avez cuisiné !  Partagez des photos de vous et de votre famille autour d’un bon repas, sur notre page Facebook avec le hashtag #AventureMulticulturelle.

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