Haz de este el verano de la cocina multicultural
A tan solo unas semanas de que llegue el verano, muchos de nosotros deseamos un descanso de nuestra incursión en el estudio en casa. Mientras el verano no lucirá como lo habíamos pensado, no podemos negar el hecho de que la mayoría de nosotros esperamos con ansias llevar un ritmo más relajado. Invitar a los pequeños a la cocina y explorar las cocinas multiculturales es una gran manera de abrazar una tarde relajada con la familia mientras husmeamos una o dos lecciones interactivas de idiomas.
Junta cucharas y tazas medidoras, toma un delantal, y únete con tus hijos a un viaje culinario por el mundo.
Welcome, U.S.A.! Esta semana, exploraremos platos estadounidenses. Asegúrate de revisar el blog la próxima semana para conocer algunas deliciosas recetas francesas.
Crema de cacahuete casera
La crema de cacahuete (o de maní) se usa mucho en los Estados Unidos con pan y mermelada para hacer el típico sándwich PB&J (Peanut Butter and Jelly), y también en la repostería (brownies, galletas, tortas, etc.). Es muy sencilla de hacer y muy sana. Prepara unos sándwiches y que empiece la tarde de películas en familia.
Ingredientes:
- 425 g de cacahuetes tostados sin sal (si solo los puedes encontrar con sal, omite la sal en la receta)
- 5 g (1 cucharadita) de sal
- 10 ml (1 cucharadita y media) de miel
- 22 ml de aceite de cacahuete (si no lo puedes encontrar, lo puedes sustituir por aceite de otro fruto seco o de girasol)
Receta:
Permite que tu hijo(a) coloque los cacahuetes, la sal, y la miel en la procesadora de comida (o una batidora de vaso)
Pulsa durante 1 minuto.
Abre y, con la ayuda de una cuchara, empuja la crema hasta el fondo.
Cierra otra vez y vuelve a batirla mientras lentamente tu hijo(a) añade el aceite. Bátela hasta que quede cremosa (1-2 minutos).
Luego de retirar las aspas de la procesadora, deja a tu hijo(a) pase la crema a un recipiente.
Esta crema se puede conservar en el frigorífico hasta por 2 meses.
Receta tomada y adaptada de: https://recetasamericanas.com/2012/05/12/receta-crema-de-cacahuete-mani-casera/
Deditos de Queso
Los fingers, deditos o palitos de queso son un aperitivo muy típico estadounidense. Se trata de unos palitos, del tamaño de un dedo, de queso apanados y fritos. Suelen hacerse con algún queso blando (gouda, mozzarella, emmental) para que se derrita durante la fritura y después se deshaga en la boca. ¡Una receta para auténticos amantes del queso!
Ingredientes:
- 500g de un bloque de un queso blando, que se derrita fácilmente
- 3 huevos
- Pan rallado
- Sal
- Aceite
Receta:
Corta el bloque de queso, que resulte de un tamaño similar al dedo índice. Tu hijo(a) pasará los palitos primero por huevo batido (que lleva una pizca de sal); después por pan rallado; nuevamente por huevo batido y una vez más por pan rallado. Así, conseguimos una capa exterior muy crujiente, y los palitos se sellarán mejor.
Una vez todos los palitos estén apanados, guárdalos en la nevera alrededor de una hora. Pasado el tiempo, fríelos en abundante aceite, a fuego alto. Un minuto después, retíralos y ponlos sobre papel absorbente, antes de servirlos.
Estos fingers, dedos o palitos de queso no pueden ser más fáciles de hacer. Si a tus hijos les gusta el queso, ¡les encantarán!
Receta tomada y adaptada de: https://www.cocinacaserayfacil.net/palitos-de-queso/
¡Nos encantaría ver tu resultado! Siéntete libre de compartir en nuestra página de Facebook, con el numeral #multiculturaladventure, tus fotos en familia disfrutando estas recetas.
